CONCEPT
近江牛を知り尽くす 森三の厳選和牛を お届けします。
日本最古のブランド牛であり、日本三大和牛である近江牛。出荷される近江牛は滋賀県全域で年間わずか6,000頭。その希少な黒毛和牛を自社の農場で手間ひまかけて丁寧に育てあげています。牛の血統や個性に合わせて、ストレスをかけないように細心の注意を払います。その情熱こそが、わたしたちが育てる近江牛の繊細で奥深い味わいにつながっているはずです。
日本最古のブランド牛であり、日本三大和牛である近江牛。出荷される近江牛は滋賀県全域で年間わずか6,000頭。その希少な黒毛和牛を自社の農場で手間ひまかけて丁寧に育てあげています。牛の血統や個性に合わせて、ストレスをかけないように細心の注意を払います。その情熱こそが、わたしたちが育てる近江牛の繊細で奥深い味わいにつながっているはずです。